悪い朝：5完璧な二日酔いスープのレシピ
テキスト： カリーナセンベ
二日酔いは時々必要ありません： 時にはそれはベッドから自分自身を持ち上げることは絶対に不可能ですが、時にはそれはそれほど悪くない、そして罪悪感の二日酔い感覚を引き換えるためにあなたが何かを有用にするように引っ張ることさえあります。いずれにせよ、遅かれ早かれあなたは食べたいと思うでしょう。食べ物の配達を怠ったり、自分の調理した昼食に最寄りのカフェに行くことを敢えてしたい人のために、楽しい夜（そして朝でも）の後に強さを与えることができるおいしいと栄養のあるスープの5つの簡単なレシピを提供します。あなたがストーブで二日酔いに会う準備ができていないならば、来たるべき楽しみの結果を冷静に評価し、前日にスープを調理する。私たちはあなたに一度に2人分の生命を与えるスープを調理することを勧めます - 昼食の後の数時間後には、あなたはおそらくもっと欲しいです。
サーモンスープ
サーモンは不飽和脂肪酸、タンパク質、カリウム、リンの信頼できる供給源であり、そしてこの魚からの軽くて栄養価の高い耳はレベルの上昇後に復活することが保証されています。レシピにはほんの少しの白ワインでさえあります - それはここでの味のために純粋に必要ですが、あなたはそれが象徴的に吊るされていると仮定することができます。
材料：
クッキング：
きれいにしたセロリの根、ニンジン、タマネギからスープを煮る - 材料を約1時間煮る。スープを塩漬けにし、ザルを通してひき、火に戻る。サーモンを胴体全体に細かく切り、ベイリーフ、オレガノ、コショウで炒めます。みじん切りにしたじゃがいもを加えて20分間煮る。それからみじん切りにした野菜を加え、沸騰させて火から下ろす。ワインを鍋に注ぎ、レモンの入っていないレモンを数枚入れ、スープを数分間放置します。
フレンチベイクドトマトクリームスープ
さわやかなガスパチョは暑い夏まで待ちますが、今のところ天気は変わりやすいので、ときどき外側と内側から暖かくしたい場合は、焼きトマトのスープを作る必要があります。この濃厚な甘酸っぱいスープは、穀物トーストやチーズクルトンと一緒によく出されます。
材料：
クッキング：
トマトを半分に切って、オリーブオイルを塗った天板の上に置きます。粉砂糖、ハーブとニンニク（½頭）をふりかけます。トマトをオーブンで180度で20分間焼く。細かく刻んだタマネギをオリーブオイルと残りのニンニクと一緒にオリーブオイルで炒め、その後、トマトと一緒にミキサーで均一なコンシステンシーになるまで一緒に叩いた。チキンスープ、塩、こしょうを加え、中火でゆでる。
餃子入りチキンスープ
祖母は、大祖国戦争の時代に鶏スープで扱われたことをどのように話していませんでしたか。あなたがそのような伝説を信じ始めたのは、5人のウイスキーの魂が前日に酔った後に、この非常にスープがあなたをあなたの足元に上げたときです。伝統的なロシア料理のファンのために - Elena Molokhovetsのレシピに従った餃子入りチキンスープ。 1861年、彼女の料理書が最初に出版されたとき、明らかにスローフードが高い評価を得ていました。料理を作るのに1日かかることがあります。私たちのチキンスープの単純化されたバージョンは、30分強かかります。
材料：
クッキング：
鶏肉を鍋に入れ、水で覆い、強火で沸騰させる。泡を取り除き、塩を入れ、ベイリーフと青ネギを加え、パセリをパンで結ぶ。提供するときにスープを調味するために少し緑を残します。鶏肉を弱火で30分間煮る。スープをこして火に戻ります。
餃子の生地を準備します。バターで塩水を沸騰させ、小麦粉を加えながらかき混ぜる。塊を徹底的に攪拌し、加熱から外し、冷却させ、次いで卵を混合物に混合しなければならない。小さじ1杯の生地を使用して、餃子を沸騰しているスープに浸します。餃子がポップアップしたら、熱からブロスを削除します。熟した野菜を添えて。
ほうれん草とレンズ豆のスープ
植物性タンパク質が豊富なレンズ豆のおかげで、スープは栄養価が高く豊富で、ほうれん草は新鮮さを与えます。ビーガンバージョンが退屈に思えるならば、水または野菜スープの代わりにチキンまたは肉を使ってください。レンズ豆の半分をブルグールに、バジルを乾燥タイム、ミント、粗唐辛子に置き換えて、伝統的なトルコのエゾラインに軽い地中海風スープをやさしく添えてください。
材料：
クッキング：
水かスープを沸騰させ、レンズ豆を弱火で15-20分煮る。玉ねぎを細かく刻み、大きなおろし金でにんじんをこすり、トマトを立方体に切る。玉ねぎをオリーブオイルで強火にかけ、ニンジンとトマトを加え、塩とコショウで味付けし、数分間煮込む。それからほうれん草を加えて、2分後にレンズ豆に野菜を送ります。ベイリーフ、塩、コショウ、バターを加えてさらに5分間煮る。
リブ付きの濃厚スープ
二日酔いの万能薬として、多くの人が寄せ集めに助言しますが、その中に豊富なスモーク成分、そしてサワークリームとの組み合わせでさえ疑いを引き起こします。私たちはよりバランスのとれた、しかしそれほど豊かではない代替品 - リブ付きスープを提供します。少なくとも2種類の肉を使用する機会がある場合は、子牛肉の他に、子羊肉と脂肪の多い豚肉ではなく、骨の上に置いてもかまいません。
材料：
クッキング：
明るいスープを準備します：約40分、ベイリーフと一緒に塩水でリブとテンダーロインを調理します。鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを半分に輪切りにして炒めます。それから煮込んだテンダーロインを中くらいの大きさに切って、肋骨と一緒に鍋に送って、かき混ぜながら、数分間すべてを揚げ続けます。にんじんを鍋に入れ、さらに5分間炒める。塩を加えて肉が完全に覆われるようにスープを注ぐ。弱火で約30分煮ます。じゃがいものじゃがいもを加え、もう一度塩を加えて、鍋の中身が完全に覆われるようにスープを加える。スープをスパイスで味付けし、さらに15〜20分煮る。
写真： 1、2、3、4、5、6 via Shutterstock