秋に何を食べる：10健康的な季節の商品
嵐と忙しい夏の後 パーティーや混沌とした食物で、あなたの健康について覚えていて、バランスのとれた計画に来ることを試みることは重要です。ビタミン、季節の果物、野菜など、必要な物質をすべて入手するには完璧です。木や低木から集めたものだけで、最高の味と恩恵をもたらし、それらの価格は今では妥当なものになります。そのため、スーパーマーケットでも市場でも活気が出ないように、秋に注目すべき10の季節商品のリストを作成しました。
落胆しないでください。この果物の中にはペクチンの海があり、これはゲル化剤として働きます。つまり、長生きジャム、ゼリー、マーマレードを意味します。
ジャムは、マルメロ、砂糖、レモンの皮、またはオリエンタルスラントからカルダモンを加えて、最も簡単に調理することができます。ゼリーとマーマレードもまた非常に多様でありえます：あなたはマルメロとローズマリーと一緒にゼリーを試すことができます、またはマルメロ、蜂蜜とナツメグからマーマレード。私たちは一生懸命働かなければなりませんが、12月にあなたは蜂蜜の蒸発に費やした時間を優しさで覚えているでしょう。
フェンネル
フェンネルはハートのような形をしています - そしてこれは秋のメニューにとって本当に幸せです。それはとても香りがよく、夏を伝統的な「秋」の料理に戻すことができるでしょう。同時に、フェンネルにはたんぱく質がたくさんあり、それはどんな食べ物にもそれほど美しくない言葉「圧力」と呼ぶことができるものを加えるでしょう - それで菜食主義者とビーガンはそれに特別の注意を払うべきです。
シチューやスープに加えて、フェンネルは新鮮に食べられてサラダに加えられることができます。別のフェンネルは、ジンをベースにして、例えばこれを完全に補完します。
ビートルート
ビーツは、ボルシチやビネグレットなど、子供の頃からよく知られている料理に関連しており、通常はマリネしたり煮たりしています。正直なところ、それはかなり退屈で、ビートの能力を厳しく制限します - 結局のところ、それは世界のトップ50のレストランのほとんどすべてで使われています。自宅では、ミシュラン規模の料理を禁止することはしませんが、ビートにその他の興味深いハイキングを提供することをおすすめします。
例えばビートのマリネはグリルでよく炒め、ステーキやステーキのサイドディッシュとして役立ちます。ビートルートジュースやマッシュポテトも、食品着色の役割を完全に果たしており、それらを使って有名なレッドベルベットケーキを作ることもできます。
あなた自身のきのこを集めるために最も近い区域に行きなさい。ヒキガエルのバスケットを収集しないように、コレクションにいくつかの参考書を読むことを事前にお勧めします。ごくわずかな疑いで、それはきのこを取らない方が良いことを覚えておいてください - そしてそれらの中には条件付きで有毒であること、例えばアルコールとの組み合わせで危険であることを。
例えば、ピクルスにしたり、そば粥で炒めたり、冬には乾かしたり、あとでリゾットを調理することができます。
ルタバガ
ルタバガはキャベツとカブの交差から出現した本物の変身野菜です、そしてそれはまた何百もの異なったそして珍しい方法で使われることができます。伝統的なカブスープの他に、キャセロール、パンケーキ、またはスカンジナビア風のシチューを作ることができます。伝統的な方法でスープを調理したい場合は、根菜の標準的な寄せ集めに加えて、あなたはカブやカブからビーガンスープのためにこのレシピを試すことができます。
おそらくスウェーデンで最もクールな使用法は歴史に残っています。中世から18世紀まで、イギリス諸島の子供たちはハロウィーンの間にスウェーデン人を使用していました - ヨーロッパにはまだカボチャがありませんでした。今秋はハロウィーンでテーマパーティーを開くことができます。
エルダーベリー
エルダーベリーは、しばしば夏の不注意に関連しています。それは、イケアのエルダーソーダか、エルダーベリーシロップをベースにしたジンガーデンカクテルで、暑い夜に飲むのに適しています。実際には、8月から9月までの長老の果実とストレッチと夏の植物と呼ぶことができます。他の果実と同様に、年長者は新鮮に食べるか、ジャムやジャムに変えるべきです。あなたがお菓子と友達でないならば、それからきゅうりのために大胆にピクルスにエルダーベリーを投げてください - そこで彼らは絶対に干渉しません。
ジャムやピクルスを調理した後は、エルダーベリージュースを注いではいけません - あなたはそれをエルダーベリーシロップ（これは間違いなく同じIKEAに入っています）またはリキュールに加えて、熱いお茶またはもっと熱いもので使うことができます。たとえば、ニワトコのマティーニなどです。
難しい - 成功したら教えてください。
あなたが市場でパースニップを買うか、それらを育てるかは問題ではありません - 注意してください：あなたは根そのもの以外のものを食べることができません。人間の葉や芽は有毒です。
チコリ
チコリは私達のリストのもう一つの変圧器です、しかし、スウェーデン人とは異なり、その特殊性は形ではなく、アプリケーションにあります：チコリは飲み物と食べ物の両方から作られます。誰もが、特に学校で、自分の生活の中で少なくとも一度はチコリの根を試してみる必要がありました - それは彼らが子供や10代の若者のためのコーヒーと交換される飲み物を作ることからです。
しかし、チコリの先端はレタスの人気のあるタイプの1つであり、優れたおかずとして知られています。最もシンプルで同時に印象的なチコリの選択肢の1つは、焼きハムサラダのおかずです。チコリは新鮮に食べることができますが、その葉はかなり目立った苦味を持っているので、サラダでそれはオレンジのような甘いものでそれを補うことをお勧めします。
クランベリー
映画業界では、クランベリーシロップは血液に置き換えられています - 安くそして怒っています。原則として、この事実だけでこの酸っぱいベリーと恋に落ちるのに十分かもしれません、しかし、我々はそれほど速くあきらめません：クランベリーは傷で無駄にされるには余りにも良いです。
ロシアでは、彼らは伝統的に湿ったクランベリーを作ります：水が入っている密閉容器の中で、それは最大1年間新鮮に保つことができます - そして、新鮮な果実だけが好きなら、この選択はあなたにとって問題ありません。甘いクランベリージュースやクランベリーパイなど、新鮮なクランベリーの酸味が強すぎると思われる場合は、より害のない選択肢になります。それはあなたに近いデザートではなく、肉であれば、クランベリーはここで役に立ちます：それは感謝祭の日のためにアメリカで食べられる焼き肉のための優れたソースを作り、そして私たちはほぼ毎日食べることができます。
カボチャを使用する最も簡単で伝統的な方法は、甘いアメリカのパイを作るか、単に種を乾燥させて焼き菓子をそれらで飾るか、それらをサラダに加えるか、単にそれらを食べることです。この秋、これらのシンプルで少し迷惑なカボチャ料理に加えて、あなたはその花序から韓国やウクライナ語のバージョンで甘いお粥、料理カボチャシロップやフライ天ぷらを調理することができます。
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