暖かい秋の食べ物：10証明された健康レシピ
テキスト： エカテリーナ・クリプコ
大規模保健機関のウェブサイト上国立衛生研究所（NIH）、疾病管理予防センター（CDC）などのように、医師やジャーナリストにとって興味深い情報だけではありません。だから、会議の発表、インフルエンザ感染についてのニュース、百日咳や喘息の予防のための勧告の間に、あなたは栄養と一般的に関連するある種の病気の治療と予防の両方に良いレシピの選択を見つけることができます。アイデアに反して、健康食品はご飯とハーブの厳格なプレートではありませんが、私たちが大好きな通常のボリュームたっぷりの料理に非常に近いです。
「健康のために」食べ物と言えば、まず第一にあなたは膵臓と心臓の状態に従う人々のための勧告に注意を払うべきです。それで、国立膵臓財団は1日に数回少量ずつ食べるように勧め、そして3つの大きな食事の間に保つように試みないでください - これは胃と膵臓の病気を持つ人々にあてはまります。そして、国立心臓研究所のウェブサイトで、順番に、飽和脂肪またはトランス脂肪の最小限の使用を目的としたレシピを集めました。好奇心旺盛です。
にんじん、クランベリー、さつまいものスープ
胃や膵臓の問題が悪化している時期には、医師は数日間食べ物をあきらめることを勧めます。 National Pancreatic Foundationのサイトには、現時点で臓器に役立つと思われる水分がリストされています。すなわち、リンゴ、クランベリージュース、ホワイトグレープジュース、ゼラチンです。クランベリーとニンジンの濃厚なスープは、飢えを克服するのを助けたり、そんなダイエットからやさしく抜け出すのを助けます。
材料：
クッキング：
クランベリー、玉ねぎ大さじ、オレンジジュース、砂糖を混ぜる。
にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加えてベーキングのために容器に混合物を移す。
すべてをオーブンに入れて、野菜が柔らかくなるまで焼きます。
スープを沸騰させる、生姜を加える、20分間調理する。
ブロスと焼き野菜を数個のブレンダーで混ぜる。
提供する前にパセリを振りかける。
米、野菜、ハーブ入りレンズ豆
ときに膵臓のお粥との問題 - 最も良性の料理の一つ。さらに、レンズ豆が豊富なセレンがこの臓器に有益な効果を及ぼすという証拠があります。
材料：
クッキング：
金褐色になるまでオリーブオイルで深いフライパンで玉ねぎを炒めます。あなたは少しクローブを加えることができます。
野菜スープ、レンズ豆と月桂樹の葉を追加します。沸騰したら、中火で20分ほど煮ます。
ご飯、にんじん、じゃがいもを加えてさらに15分煮る。
ほうれん草、ズッキーニ、バジル、クミン、コリアンダー、シナモン、塩を加える。すべての成分が柔らかくなるまで煮込みます - 約10〜15分。
ミントと蜂蜜のローストグレープフルーツ
暑い秋のデザートは秋の寒さに最適です。新鮮さと冷たさが最初に果物と関連しているように思われるでしょう、しかし膵臓財団は固定観念を破り、グレープフルーツを揚げることを提案します。
材料：
クッキング：
大きなベーキングシートの上にカット面を上にしておろしグレープフルーツを置きます。
蜂蜜をふりかけ、上部が茶色になって水ぶくれが出るまでグリルやフライパンで炒めます - 約5分かかります。
ミントの葉で飾ります。
ブロッコリーのパスタ、カリフラワーとローストナッツ
繊維状ではあるが有用であるが、膵臓に問題があるが、それは望ましくないかもしれない。ブロッコリーとカリフラワーは、ビタミンと栄養分が豊富に含まれていますが、少量でそれを含んでいます。クルミは腺に有用なセレンでいっぱいです。
材料：
クッキング：
中火で予熱し、バター、玉ねぎ、にんにくを加える。金褐色になるまで炒めます。
カリフラワーとブロッコリーをチキンスープで煮る。
ナッツ、レーズン、パルメザンチーズ、パセリ、バルサミコ酢をボウルに混ぜる。煮たパスタと混合物を接続します。
ブロッコリー、カリフラワーと玉ねぎの炒め物をにんにくと一緒に加え、ナッツを振りかける。
アップルパイ
古典的なパイの健康的な類似物はシャーロットであり、それはより多くのりんごを使用し、生地をより湿ったものにし、それはより少ないバターが必要とされることを意味する。
材料：
クッキング：
オーブンを150度に予熱する。
ベーキングパンに軽く油を塗る。
大きなボウルに、りんごを砂糖、レーズン、ナッツと混ぜる。
バター、バニラシュガー、卵を加える。
小麦粉、ソーダ、シナモンを加えて混ぜる。
30分ほど放置してください。
パンに生地を入れて、35〜40分焼く。
フライドチキン、オレガノ、クミンと柑橘類のジュース
消化の健康のために、たとえこの料理がフライドチキンであっても、通常の料理を放棄することは全く必要ではありません。
材料：
クッキング：
チキン、オレガノ、クミン、ニンニク、ゼスト、ライムオレンジジュースを深めのボウルに入れて混ぜる。
少なくとも30分間はマリネする - でも1時間以上はしない。
マリネをし、塩とコショウを振りかけます。
予熱した皿に油を入れる。鶏の胸肉を一つずつ置く。
褐色になるまで炒めます。
ご飯とグリーンサラダを添えて。
白ワイン、ハーブ、ヨーグルトのビーフストロガノフ
多くの場合、心臓の問題は高タンパク質製品への付着につながります - 中でも豚肉や牛肉は伝統的に最も「不健康」と考えられています。しかし、私たちは、国立衛生研究所と同様に、さまざまな食事療法を行っており、すべてが可能であると考えています。主な目的は、私たちの欲求とニーズに応じて製品を準備することです。
材料：
クッキング：
牛肉は立方体にカット。
鍋に油を塗って玉ねぎを2分間炒める。
牛肉を加え、黄金色になるまで煮込む。
きのこを炒める。
きのこに牛肉と玉ねぎを加え、調味料と混ぜる。
ヨーグルト、ワインを加え、穏やかに混ぜる。
中火で数分間保持します。
提供するためにパスタに肉を追加します。
フライドポテト
そのようなジャガイモは、最小限の飽和脂肪を含み、トランス脂肪を含まず、そしてコレステロールを含まない。
材料：
クッキング：
じゃがいもを箸で切る。
冷たい水に入れて1時間放置する。
粒状にんにく、塩、白、唐辛子はビニール袋に入って眠りに落ちる。
この袋に冷やしたジャガイモのスライスを置き、取り出してバターでコーティングする。
じゃがいもを浅いベーキング皿に入れ、アルミホイルで覆いそしてオーブンに15分間入れる。
ホイルをはがして、外皮がさらに15〜20分現れるまで焼きます。
ぱりっとしたカボチャのパイ
ハロウィーンの前夜に、私たちはあなたにハロウィーンパンプキンパイレシピを提供します。ほんの少しのバターはさわやかな皮のためにだけ必要とされるでしょう、そして詰め物の中のスキムミルクはこのおいしいケーキを心臓と血管にもう少し優しくさせます。
クッキング：
小さなボウルのベースには、オートミール、小麦粉、アーモンド、砂糖、塩を混ぜる。
油と水を加える。
混合物を型に流し込み、170度で8〜10分間または薄茶色になるまで焼きます。
次に砂糖、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜる。
卵とバニラを加えて混ぜる。
かぼちゃと牛乳を加えて、もう一度混ぜる（ブレンダーに入れるか、ただ一緒に泡立てることができる）。
混合物を焼きベースに注ぐ。
170度で45分間焼きます。
ミネストローネスープ
コレステロール、飽和脂肪、繊維、豆、エンドウ豆、ニンジンが豊富でない、クラシックなイタリア風スープのボリュームたっぷりのバージョン。
材料：
クッキング：
鍋で油を加熱する。
にんにく、たまねぎ、セロリを入れて5分ほど煮込む。
スパゲッティ以外の残りの材料を加える。かき混ぜる。
沸騰させて火を弱め、約30分または野菜の準備ができるまで煮込む。
スパゲッティを加えて、さらに数分間調理する。
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