5クリスマスクッキーレシピ

12月の終わりに、みんなは通常ジンジャーブレッドのクッキーを買ったり、焼きます。それは私たちにとって退屈になりました、そして私たちはベーカリーMarik's KitchenのホステスであるMarina Pustilnikに、私たちにとって価値のある代替案を思いつくように依頼しました。

最高のチーズクラッカー

アメリカで勉強したとき、学生センターにサンドイッチ店がありました（それを呼んでみましょう）。そこでは、コーヒー、サンドイッチ、フライドポテトの他に、教科書で夜を明るくするために他の恋人食品が売られました。その名の通り、小さな魚の形をした金魚のチーズクラッカーがこれらの製品の1つでした。これらのクラッカーは中毒性と中毒性があります。それらを作ること、それは結局のところ、非常に簡単です：主なものは、良いチーズをごめんなさいと感じることではありません。さらに、それらは黒胡椒で簡単に作ることができます、鋭い赤で作ることができます、あなたが私がそうであるように、あなたはそこにマサラ - スパイスミックスを加えることができます。

材料：

240 gチーズ（チェダー、ゴーダ）室温で60 gのバター小麦粉120 g 塩、コショウ、香辛料、香辛料 - 味と欲求

クッキング：

細かいおろし金でチーズをこすり、それがチーズ全体を覆うようにそれを小麦粉と混ぜ合わせ、味にスパイスを加え（または塩とコショウに限る）、小片に細かく刻んだ柔らかいバターを加える。手が生地をこねる。これを行うのに数分かかるでしょう、それが生地がかなり乾燥していることが判明した場合、主なことは2杯の水をあきらめて使用しないことです。生地を練った後は、冷蔵庫で数時間（または一晩）送信する必要があります。パン生地を広げてビスケットを形に切るのに時間をかけたくない場合は、冷蔵庫に送る前にすぐにソーセージボックスにすることができます。それから、冷蔵庫からそれを取り出す、あなたはちょうどそれを小片に切断し、天板にそれを置き、オーブンにそれを送ることができます。約15分間180度で焼きます。

塩ブラウニー

もちろん、これらは本物のブラウニーではなく（小麦粉が多すぎる）、ブラウニーエッグやチョコレートには不十分です。しかし、あなたは粘着性のある指をなめる必要はなく、1枚がたくさんあるという事実に苦しみますが、あなたは2本が欲しいです。塩をチョコレートと組み合わせて使用すると、予想外の味がします。このクッキーのボーナスは、あなたが安全に冷蔵庫で数日間の間既製の生地を保存して、あなたがダイエットのために残念に思っていないのと同じくらい多くのクッキーを自分のために焼くことができるということです。

材料：

室温で120 gのバター砂糖150g（もちろんブラウンが良いです）ココアパウダー30g（ "Nesquik"ではありません！そして "Golden label"ではなく）卵1個バニラエッセンス小麦粉180 g ベーキングパウダー粗塩

クッキング：

やわらかいバターを砂糖入りのミキサーで２〜３分叩く。しこりを避けるために、カカオパウダーを加えます。卵と少量のバニラエッセンスを加えて（もしあれば）、もう一度打ちます。小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ合わせて油性混合物に加える。あなたの手で生地をこねて、ボールに形作って、そしてフィルムで包んで、1時間、夜または数日間冷蔵庫に入れてください。焼く前に、生地を丸めた表面に広げます。小麦粉を残念に感じないでください、それはベーキングプロセスで消えます。あなたは生地を薄く広げることができ、それからクッキーはより乾燥したものになり、それはより厚くなることができます - そしてそれはブラウニーの感覚に近づくでしょう。クッキーを切り、羊皮紙（ベーキングペーパー）が並ぶベーキングシートの上に置きます。各クッキーに粗い塩のいくつかの結晶を入れてください。 11分間180度で焼く（クッキーが薄い場合は少ない）。

クリスマスビスコッティ

驚くべきことに、しかし事実です。あなたがコーヒーショップやペストリーショップの窓に見えるほとんどすべてのものは家で調理することができ、そしてそれは美味しくそして簡単になるでしょう、そして最も重要なことに、あなたは味と詰物を試すことができます。私が焼くとき、私はいつも他の皿を台無しにせずに、1つのボウルに混ぜることができるレシピを本当に感謝します、そして、私が最初に異なる部分を別々に混ぜることを申し出たとしても、レシピを作る。このためのビスコッティは素晴らしいです。

材料：

オリーブオイル60ml 50 g砂糖（ブラウンシュガーは味と健康の面で私たちの友達です）卵2個 210 g小麦粉ベーキングパウダーと塩砂糖漬けのオレンジの皮、クルミ、シナモン

クッキング：

オーブンを180度に予熱する。オリーブオイルと砂糖をミキサーで泡立て、卵を加え、さらに泡立てる。次にベーキングパウダー、シナモン、塩（混ぜる必要があるので）を入れてから、小麦粉を入れます。この段階では、生地は厚くなりますが、ミキサーを放棄してスプーンで作業しなければならない場合がありますが、手で操作する方法はありません。粗みじん切りのクルミとみじん切りの砂糖漬けのオレンジの皮を追加し、詰め物が生地の上に均等に分布するようにかき混ぜる。ベーキングシートベーキングペーパーを貼り付ける。生地はベタベタしているので、使用する前に手を濡らすことをお勧めします。生地の約半分を取り、それを天板に移して丸太の形にします。もう一度手を濡らし、テストの後半部分で手術を繰り返しました。生地が焼かれて金色の地殻が現れるまで、約25分間、オーブンで焼くシートを置きます。ベーキングシートを取り出し、ビスコッティを少し冷まします（5〜10分で作業できます）。その後、慎重に丸太をバーに切って、側面の各バーを回して、さらに10分間オーブンに送ります。ほとんどの患者は3番目のステップを行うことができます：ビスコッティを取得し、それを裏返してさらに10分間焼く。

詰め物入りベーグル

私は私の母のレシピを共有します。そして、その人は世界で最も単純であることがわかりました。おおよその割合 - 示されているように、もちろん、それはすべてあなたが持っているカッテージチーズの種類によります：店からの乾燥または市場からの脂肪。ちなみに、カードマスも使用できます。

材料：

小麦粉200g 砂糖200g カッテージチーズ200g 詰め物やジャム

クッキング：

小麦粉と砂糖を混ぜ、凝乳を加えて、あなたの手で生地を練り始める。カッテージチーズを報告する必要があるので、伸ばすことができる弾力性のある、非粘着性の生地を得るようにしてください。作業台の上に生地の半分を広げ、輪にして広げます。円を薄いジャムの層で滑らかにします（その大部分は真ん中ではなく、端にあります）。（円の大きさに応じて）8-12-16の部分にカットして、端から中心に移動して、チューブを転がします。ベーキングペーパーが並ぶベーキングシートを置き、約20〜25分間180度でオーブンに入れます。特に新年の気分を演出するには、みかん詰め物を検索します。

レモンジンジャーブレッドクッキー

中庭にはクリスマスと新年がほとんどあるので、これらの休日に備えてジンジャークッキーを完全に省くことは私のようです。シナモンとカルダモンの香りで生姜の男性に慣れていますか？それらを多様化してみましょう。

材料：

120軟化バターブラウンシュガー200 g 卵1個サワークリーム大さじ3 シングルレモンピール 210 g小麦粉ベーキングパウダー、塩、生姜砂糖漬けのレモンの皮

クッキング：

大きなボウルに、バターと砂糖をホイップする。卵とサワークリームを加える。塩、ベーキングパウダー、生姜をひいた。液体混合物にすべての小麦粉を徐々に加えます。結果は柔らかい生地で、それはスプーンですくい上げることができて、ベーキングペーパーが並ぶベーキングシートの上に広げることができます。上に、各クッキーは余分な味のために砂糖漬けのレモンの皮で飾ることができます。 10〜12分間180度で焼く。

写真： レナブトコ