脂肪はフェミニスト的トピックです：なぜ誰もが直感的な力に切り替えたのですか
最近、ますますあなたはフレーズを聞くことができます 「直感的な栄養」、そして最近のダイエットや内訳に関する資料のいくつかのヒロインは、彼らが自分たちの体や食べ物を持って世界にやって来るのを助けたと言っています。私たちは、電力システムが何であるか、それがどこから来たのか、そして科学者がそれについてどう思うかを理解しています。
薄さのカルト
奇妙なことに、人間の健康と彼が何をどのくらい食べるかとの関係は、それほど前に話を始めませんでした。 20世紀後半には、特に先進国の国々で人々の生活の質が著しく向上し、彼らは長生きするようになりました - しかし、もっと慢性的な病気がありました。肥満、糖尿病、心臓病および血管病、そしてもちろん腫瘍学的疾患が現れた。ある時点で、食事の構成、および超過体重（医学的基準の観点からの過体重であり、ジャーナルのモデルの修正された数字と自分自身を比較しない）がそのような疾患の発症に寄与する因子であることが明らかになりました。そしてこれらの要因は不健康を防ぐために影響を受けることができます。
最初で最も普及している方法の1つは体重を減らすことを目的とした制限食でした。これらの食生活にはさまざまな種類があります。カロリーの厳密な計算、特定の種類の食品（脂肪や甘いなど）の部分的または完全な拒否、およびパンなどの特定の食品を含めることができます。食事は短期間でより厳格になるか、あるいは食生活の生涯にわたる変化を意味します。それだけでは、制限的な食事は明白な悪と考えることはできません - それはすべて状況に依存します。例えば、激しい手術の後の食物の節減、献血前の空腹時やグレープフルーツジュースの禁止は、ある種の薬を飲んでいる間にも、一種の食事療法です。しかし、ほとんどの場合、人々は自分で自分の食事を処方します - そしてこれがトリックがあるところです。
食事療法の問題は、ここ数十年の間の彼らの人気が医師の勧告や肥満の世界的な問題（2016年には、6億5000万人の成人と5歳未満の4100万人の子供たちに見られる）と関係がないことです。 「普通の」体重という概念はあいまいになっています。遠く離れた基準がボールを支配している世界では、潜在的な病気を脅かさない普通の身長と体重を持つほとんどの人は依然として「太った」と見なされます。ポピュラーカルチャーは、10年から10年に変化するファッショナブルなイメージに収まらず、医師の推奨とは無関係の人を区別します。ちなみに、そのようなアプローチの失敗についてますます多くの人が言われるのであれば、それは完全なままであるという選択を尊重すること（たとえば、アルコールを飲むことやスポーツをしないことなど）であり、ポップスペースではそれほど頻繁ではありません。世界中のDobrokhotyは、「ヘルスケア」の背後に隠れている、見知らぬ人を見ています。
脂肪とフェミニズム
この問題の最初の問題の1つは、英国の女性の摂食障害に対処する心理療法士Susie Orbachの注目を集めました。 1978年に、彼女は本の脂肪はフェミニストのテーマです（脂肪はフェミニストの問題です）を出版し、それは即座にベストセラーになりました。その中で、セラピストは、薄さに囲まれたカルトに関連する問題について語っています。70年代の「モデル」の登場は、単なる健康の指標ではなく、キャリアの成功、愛、性生活、そして単に幸福の同義語と見なされました。オルバッハは、美容基準がますます近づきにくくなっていると言った最初の人の一人でした、そして、「理想的な数字」はすべての問題を解決する方法として宣伝されています。その結果、スペシャリストはロンドンに「女性治療センター」を開設しました。そこでは今日まで摂食障害が治療されており、行政の全従業員は女性です。ところで、彼の患者の一人は当時過食症と戦っていたプリンセスダイアナでした。
40年前、この本が書かれたとき、女性はそのようなプレッシャーを最初に受けたが、Orbahが最近のインタビューで言ったように、徐々に男性にもプレッシャーがかけられた。驚くことではありません。男性モデルのフィルムショットでは、有利な照明が使用され、写真自体は修正され、筋肉組織が強調されます。結果として、それはこれらの写真やビデオの場合と同じことだけが人々を幸せにすることができるように思われる - 鋭いプレス、広い肩と完璧な肌を持つ。さまざまな研究者によると、ある程度では男性の最大95％が自分の体に満足していません。
感情的な飢餓
特に本Orbachは、「解毒性」運動のアイデアを生み出し、その後直感的で意識的な栄養を生み出しました。それらは単純な考えに基づいています：身体が空腹感を経験したときに食べることが必要であり、それが飽和状態になるとすぐに止まります。
直感的な栄養の提案者は、飢餓を肉体的および感情的に分けます。肉体的な飢餓の場合、身体はそれが十分な食物を持っていないと報告します - 人は不快な感覚を持っているか、胃の中でゴロゴロ鳴り、疲労感といらいらが起こります。感情的な飢餓とは、人が肉体的に空腹にならずに食事をしたい時の状態を意味します。そのような願望は、ストレス、機嫌の悪さ、あるいは逆にあなた自身を喜ばせたいという願望から生じることもあります。
そのようなシステムを固守する人たちは、肉体的な飢餓に耳を傾け、感情的な原因を分析することを勧め、必要ならば専門家に相談します。このアプローチのもう一つの重要な部分は自分と自分の姿を受け入れることです。直感的な食事に調整することは、絶えず体重を減らし、達成できない理想を追求する試みを自発的に回避することを意味します。直感的な栄養に関する出版物とガイドは、心理療法士と摂食障害の間で急速に広がりました。そのようなアプローチは必要なときに医学的介入を否定するものではなく、有害な食品を食べることを処方するものでもないことを理解することは重要です。
実際、直感的な栄養摂取は、自己分析を常に行う方法であり、自分自身の意見を聞く能力です。このシステムは、食物とその成分の数、割合、量よりも、あなたの体と食物に対する態度に重点を置いています。直観的な栄養は、体重を減らすことに対する態度を修正するのに役立ちます。もし人が体重を減らすのであれば、疑わしい一般的に受け入れられている基準を満たすためではなく、健康と幸福のためです。直感的な栄養について最も人気のあるポータルの作成者であるEvelyn TribalとElise Reschは、まだ食事の構成を監視する必要があると言っています。適切に機能するのに十分な炭水化物とエネルギーを得ることが重要です。システム内に禁止されている製品もありません。同時に、直観的な栄養の方法の著者は原則として栄養が否定的な感情を引き起こすべきではないと主張します。
それはどうですか
直感的な電力システムは、飢餓と満腹感を「尊重する」ことを定めています。部族とReshは、体が空腹状態にあるほど、次の食事の間に食べ過ぎる可能性がより高いと主張します - それでそれは時間通りに食べることがより良いです。食事をする過程で、人は自分の体に「耳を傾け」、いつ飽和状態になるかを意識する必要があります。実用的な観点から、これはあなたがサプリメントが欲しいかどうか疑問に思った後、少しずつ食べるのが良いことを意味します。あなたが空腹を感じているならば、あなたは今あなたがどんな種類の食べ物が欲しいか自分自身に尋ねる必要があります：冷たいまたは熱い、柔らかいまたはカリカリした、酸っぱい、塩辛いまたは辛い。
食品を使用せずに、内的または外的に、あなたの問題を解決することに重点が置かれています - まず第一に、それは感情に関するものです。食事は心地よい雰囲気の中で行われるべきであり、食べ物は否定的な感情を引き起こすべきではありません。最も重要なことは、あなたの体と健康との前向きな関係を築き、（「完璧な」ものではないにしても）長期にわたるバランスのとれた食べ物に慣れることです。これは、故障が散在している厳しい制限よりもはるかに優れています。
このトピックに関するロシア語の主な情報源は、Svetlana Bronnikovaによる著書「直感的な栄養。食べ物を心配することをやめて体重を減らす方法」です。著者は臨床心理学者および心理療法士です。この本の中で、彼女は食事療法とは異なり、直観的なアプローチは身体をコントロールしようとする試みではなく、それに対する責任を取り、それを世話することを学ぶ意欲に向けられていると説明している。あなた自身の考えや感情を分析するのに役立つ食品日記をつけることもお勧めです。
科学者が言うこと
直感的な栄養は科学者と栄養学者によって慎重に研究されています、そして主題に関する論文の数はすでに数十にあります。 2017年に実施された68件の研究を系統的に分析した結果、直感的な栄養補給により、食欲不振、食欲不振症状に対する欲求が軽減され、一般的に食習慣が改善されることが明らかになりました。おそらく、その最も重要な効果はまさに精神的健康と自己認識への影響にあります。焦点は、あなた自身とあなたの体と調和するためにダイエットに従うために体重を減らすという願望からシフトしています。
直観的な栄養が常に減量につながるとは限らないことも研究によって示されています。それにもかかわらず、このアプローチの支持者は、食事療法に全く従わず、いかなる制限にも従わない人々よりも低いボディマス指数を有する。 BMIは筋肉と脂肪組織の比率を考慮していないため、理想的なツールではないことは明らかですが、現在では高BMIは2型糖尿病、心血管疾患、脳卒中およびその他の重篤な疾患の危険因子と考えられています。直感的な栄養が血圧やコレステロール値を含む他の健康指標の改善に寄与することを指摘する研究者もいます。
一般的に、このアプローチは西側諸国の栄養に関する現代の勧告とほぼ一致しています。英国のヘルスケアシステム、アメリカ心臓協会、そして他の多くの人々は食事に従うことを勧め、果物、野菜、魚を含む「健康な」食品の割合を増やすよう努めるが、「脂肪」や「甘い」などの「有害な」食品はあきらめてはいけないと主張する）完全に。直感的な食事と健康的な食事に関する公式の勧告の両方が身体活動の重要性を示しています。
それはすべて合いますか
生物学的見地から、飢餓は生き残るためにあなたが食物を探すことを可能にするメカニズムであり、そして有機体が複雑になればなるほど、食欲と空腹の管理はより複雑になる。ヒトにおいて、膵臓ホルモンインスリンは、脂肪組織細胞のレプチンおよびグレリン（胃壁の細胞によって産生される）によって産生される空腹の原因である。インスリンとレプチンは空腹感を抑制し、グレリンはそれとは反対にそれを刺激します - それは血糖値の低下に反応して生成されます。もちろん、これは非常に単純化された方式です。これらのホルモンはすべて、一般的な空腹感や満腹感を引き起こすだけでなく、食物を探す身体を準備することもできる脳の一部である視床下部と相互作用します。たとえば、枯渇は多動を引き起こすことがあります。
進化によって形成されたこれらのメカニズムは、私たちの先祖が生き残って正常に機能することを可能にしました。残念なことに、多くの要因が食欲制御システムの働きを乱す可能性があり、そもそもこれらは内分泌システムの問題です。例えば、糖尿病を患っている人々では、インスリン合成またはそれに対する細胞の感受性が損なわれており、したがって絶え間ない空腹感が現れる。研究が示すように、睡眠不足は、レプチンの濃度の低下および高レベルのグレリンをもたらし、これもまた空腹感を引き起こす。一定のストレスは食欲不振を引き起こしたり、逆に、過食につながることがあります。体内の他のプロセスと同様に、食欲制御は極めて困難であり、完全には理解されていないことを理解することが重要です。
栄養のある人で何か他のものを食べたいという願望は必ずしも心理的な問題や身体を受け入れられないことが原因ではないことを知っているので、直感的な栄養摂取には注意が必要です。したがって、直感的な栄養の助けを借りて健康上の問題を解決することを計画している人は、このアプローチだけに頼るべきではありません。肥満や糖尿病などの状態の治療は専門家によって行われるべきです。
直感的な栄養補給は、治療計画の一部になる可能性があります - 高血圧の治療のための薬物療法に加えて、あるいは医師が推奨するいくつかの修正を加えて - 同じ糖尿病や糖尿病前の状態では、食品の血糖指数に特に注意を払うべきです。疑問がある場合は、必要に応じて内分泌科医または他の専門医に紹介する一般開業医から始めることをお勧めします。最後に、直感的な栄養は食物とあなた自身の体との関係のバランスを見つけるのを助けるのに良い道具ですが、問題が解決するのが難しいならば、あなたは心理療法士か摂食障害の専門家に連絡するべきです。
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