5月の休日のための8レシピ母のパイ
私達は5月の休日が与えられると思います、 すべての公園を測定し、一度にすべてのパーティーに行き、あらゆる種類のサイダーを試すこと。テレビ番組を見て、未決のロングライドをすべて読むという見込みにもっと魅了されているなら、私たちは完璧な伴奏 - 自家製ケーキを提供します。確かに、誰もママよりも上手に調理する方法を知らないので、彼らは彼らからしっかりしたレシピを見つけることにしました。それは残念です、このコレクションの中のパイよりも少ない休日があります、しかし誰も2人を調理して、彼らに友人を呼ぶことを気にしません。
レモンメレンゲパイ
Maya Yurievna Mamaladzeのレシピによると
クッキング：
卵黄をタンパク質から分離する。砂糖の入った3つの卵黄から、あなたはeggnogを作ります（あなたはミキサーを使うことができます）。ボードまたはテーブルの上に小麦粉を2杯注ぎ、このエッグノッグをそれに注ぎ、それにソーダを加える。それはスプーンでレモン汁を沸騰させるために使用される（ソーダの味が感じられないように）。小麦粉をエッグノッグでナイフで（バターまたは長くて鈍いために）切り刻み、そこにマーガリンのパックを加えてください、あなたは部分を加えて、そして再び切り刻むことができます。これの前のマーガリンは冷蔵庫から取除かれなければなりません、それは凍結されるべきではありません。あなたはそのような混乱をするでしょう。これはショートブレッドの生地で、サンドボックスの中の砂のように、小さなパン粉にカットします。
フィリングのために、ミートグラインダーでレモンを回して（骨を抽出）、砂糖のガラスとこのお粥を混ぜる。メレンゲのために、残りの3つの卵タンパク質は砂糖のガラスと混合されます、そしてこれはミキサーで正確に泡立てられます。
それから砂型の生地を型に流し込み、何も拍手する必要はありません。彫刻して手で押してください。生地は自由に注がれるべきです。焼く過程で一緒にくっつくでしょう。その上に詰め物を置き、その後ケーキは半時間（おそらくそれ以上）のために200度の温度で焼かれます。一般的に、彼が少し赤くて頭の上がきれいであれば、彼は準備ができています。そして準備の約5分前にはメレンゲをその上に注ぐので、好きならフォークで平らにすることもできますが、触れることはできませんが、上に置くだけで、均等に置くことができます。 5〜8分以内に文字通りメレンゲが固まったら、暗くなってはいけません、ケーキは出来上がりです。
金型から金型から取り出す方法には常に問題があります。つまり、真っ直ぐな形にして持ち運ぶか、取り外し可能な形で焼くのが良いでしょう。必ず冷却して取り外してください！
肉入りグバード
Razya Nurtynovna Yarullinaのレシピによると
クッキング：
大きめのフライパンほどの大きさのパン生地を広げ、バターを塗ったフライパンの上に置き、上に油を塗る。生地の上に、均一な米の層を入れて、次に肉挽き器を通して玉ねぎでスキップしたロースト肉、再び肉の上に米の層、米と米の上に細かく刻んだ卵を再び鋭く煮込んだ。蒸したアプリコット、レーズン、プルーンの層を上に重ねます。それから、溶かしバターをいっぱいに注ぎます。
塗りつぶしを広げたテキストの薄い層で覆い、端をつまんで歯でシールします。あなたがオーブンにgubadiyaを入れる前に、それは上に油を塗っておく必要があります。平均温度のオーブンでgubadiyaは40-50分焼いた。既製のグバドをスライスして、熱い部分に分けて出す。
黒スグリの実ロール
タミラウラジミロヴナコルニーバのレシピによると
クッキング：
酵母を砂糖で挽き、水で薄める。マーガリンは小麦粉でみじん切り、卵を加えて酵母を注ぎ、混ぜる。
生地を4等分し、それぞれをパンケーキに巻き、ジャムを塗って、ロールに巻き、端をつまむ。
ロールが赤くなるまで中温で焼きます。まだ熱い切口、役立つとき、あなたは粉砂糖を振りかけることができます。
パイ「チェブラシカ」
Irina Alexandrovna Barannikのレシピによると
クッキング：
2つの卵黄、1杯の砂糖（ジャムが甘い場合は半分はできます）、油をひきます。ナイフの先端に小麦粉とソーダを加え、混ぜる。
バターの形を滑らかにし、混合物の半分をジャムの上に置き、次に残りの部分を - そして予熱したオーブン（180-200度）に入れる。
ふたつのたんぱく質を泡の中にホイップし、徐々に粉砂糖を加えた。ケーキが赤くなったら、ホイップしたリスを上に重ね、オーブンの中でゆっくりと火（約160度）をつけて、リスが乾くようにします。
梨とロックフォールパイ
Lyubov Sergeyevna Shashkovaのレシピによると
クッキング：
やわらかいバターを75グラムの砂糖で挽き、卵を加える。小麦粉をベーキングパウダーとカルダモンで混ぜる。すべてを混ぜ合わせ、型に入れ（型枠の底と壁の厚さが約1 cm）、冷蔵庫に15分間入れます。
梨を形に入れ、チーズを細かく刻み、カルダモンを振りかける。クリーム、卵、残りの砂糖を混ぜたものをすべて注ぎ、あなたはまだアーモンドを振りかけることができます。
175度で約40分焼く。バニラアイスクリームのスクープで暖かい料理をするのはとても良いです。
アップルパイ
Rosa Maksimovna Tkachevaのレシピによると
クッキング：
形はマーガリンでまみれて、パン粉を振りかけて、りんごを広げて、小葉をスライスしました。それから残りの原料から混合される生地を注ぐ。
180度に加熱したオーブンで、ケーキを入れ、外皮が形成されるまで20分間焼いてから、温度を150まで下げ、さらに15分間保持します。
薄層ケーキ
Alexandra Evgenievna Bazoevoyのレシピによると
クッキング：
ケーキが開いているので、パフペストリーの十分な一皿。生地は、バターで予め潤滑された、パンの全域にわたって転がる。生地がテーブルにくっつかないようにするには、小麦粉を軽く振りかける必要があります。
アップルジャムは生地の上に広げられます（私は少量の砂糖で田舎のりんごからそれを自分で料理します）。酸味のために、あなたは少しレモンジュースを追加することができます。パイの端が上に向いています。
ケーキをオーブンに入れて、155-160度で、それを約20分間見ます。生地が赤くなったら、取り出して木の板の上に置きます。そのようなケーキは約50年焼きます、そして誰もまだ気にしていません。
キャベツパイ
処方Lyudmila Glebovna Strakhovskaya
クッキング：
牛乳を加熱し、砂糖、塩、生卵、マーガリンを加える。マーガリンが完全に溶けていないことが必要です、そうでなければ混合物はあまりにも液体になります。小麦粉とイーストを少しずつ加えます（乾燥、小麦粉に直接注ぎます）。生地を鍋やボウルに入れます。パン生地よりもパン生地の厚さがはるかに厚くなるようにしますが、急すぎないようにしてください。そうしないと近づくのが難しくなります。暖かく閉めて、バッテリーなどの暖かい場所に置きます。生地が上がる間に、詰め物を準備します。
詰め物のために、キャベツを切り刻み、塩を振りかけ、そして少量のジュースを絞ります。ゆで卵をみじん切りにしてキャベツに加え、バターを加えて火にかけたものを少し熱くなるまで加熱する。それからクール。
盛り上がった生地をフラワーボードの上に置き、それを2つの部分に分けます - 3分の1と3分の2。 3分の2がロールアウトし、バターまたはマーガリンを使ってベーキングシートにグリースを塗ってから、ロールバックした生地をベーキングシートの端を超えるようにします。みじん切りにしたキャベツをパイの底に置きます。残りの生地をロールアウトし、それでキャベツを閉じ、下層の端を密封して叩いた卵でコーティングする。ケーキが膨張しないように、いくつかの場所でフォークで刺して、200度に加熱したオーブンに入れます。
写真： Shutterstockによる表紙画像