スポーツサプリメントのブーム：それらからの害はなぜ良い以上のものになり得るのか

スポーツ栄養の人気はだけではなく、成長しています ボディビルダーを含むプロのスポーツ選手、そしてまたアマチュアの間で。これは数字で確認されています。2010年には、ビタミンと栄養補助食品の売上高は米国で280億ドルに達し、7年後にはこの金額は360億ドルに増加しました。規模について：理論的には、エイボンサイズの約40社がこの金額で購入できます。

スポーツ栄養の選択は巨大です：複合体、ミックス、ブースターはフィットネスクラブや専門店の棚に並んでいます、そしてインターネット上の範囲はさらに広いです。小さなものから巨大なものまで、栄養補助食品のボトルには、色のついた銘刻文字と明るい約束があります - 早い成長と筋肉回復からそれらの中の血液循環の改善と皮下脂肪の燃焼まで。放出形態は、粉剤（ミルク、水またはジュースで希釈しなければならない）からカプセル剤およびゲル剤まで様々である。

私はコーチを信頼するべきですか、それはあなたが特定のサプリメントを服用した場合、あなたはより早く望ましい効果を得ることができると報告していますか？活動的なスポーツの間に適切な栄養と仲良くすることは可能ですか？フィットネスサプリメントの製造元が宣伝しているものと、それが研究データとどのように関連しているかを理解しています。

おそらく最も人気のある種類のスポーツ栄養はタンパク質、またはタンパク質です。これはホルモンや薬ではなく、単に筋肉のための建築材料です。 2010年に、The Daily Mailは、プロテインパウダーは平均寿命を10年延ばすことができるという見出しの記事を発表しました。データを詳しく調べた結果、彼らは分岐側鎖を持つアミノ酸（BCCA）を補給した中年マウスでの研究について話していることがわかった。実験群のマウスは、通常の食餌を与えた動物よりも平均９５日長く生きた。これらの結果はヒトに外挿して、アミノ酸の利点、したがってタンパク質の利点について結論を下し、そしてマウスの寿命を3ヶ月延長することは、ヒトの寿命を10年延長することに相当します。著者らは、生物学的過程の過程をたどることができただけでなく、マウスと人間の間の明らかな生物学的および物理的差異も指摘した - 一般的に実験から直接データをヘッダーに転送できないという事実の良い例。

通常の極端でない条件下では、ほとんどの人にとって、通常の食物から得るのに十分なタンパク質があります。英国では、成人（19歳から50歳まで）の1日の推奨摂取量は、男性が1日当たり55.5グラム、女性が45（妊娠中および授乳中の女性を除く）です。米国では、これらの基準は非常によく似ています。つまり、体重1ポンドあたりタンパク質0.36グラム、つまり体重1キログラムあたり0.79、または1日の標準カロリー量の10％以上です。私たちのほとんどはより多くを食べます：実際の毎日のタンパク質摂取量は男性のための88グラムと女性のための64です。たとえば、65グラムの鶏肉のサンドイッチには約20グラムのタンパク質が含まれています。あなたがそれにミルクのガラスを加えるならば、もう5グラムのタンパク質が加えられるでしょう。その結果、1スナックあたり25グラムのタンパク質、つまり女性の1日の必要量の半分以上になります。プロのスポーツ選手は他の規範を持っています。 British Nutrition Foundationの専門家によると、強度スポーツの運動選手は体重1キログラムあたり1.2グラムのタンパク質を必要とし、スピードを伸ばす運動選手はキログラムあたり1.7グラムのタンパク質を必要とするでしょう。これらの指標でさえ、バランスの取れた食事で達成することができますが、粉末タンパク質は軽食の便利な選択肢になり得ます。

フィットネスクラブに戻りましょう。トレーナーは高タンパク質食は減量には良いと主張していますが、実際には状況はまだ明らかにされていません：いくつかの研究はこの見解を支持し、他は否定します。高タンパク質食が中年の筋肉喪失の予防に役立つことも証明されていません。説得力がさらに低いのは、過剰なタンパク質が心血管系の健康を維持するのに役立つという証拠です。高タンパク食が筋肉の強さと弾力性に及ぼす良い効果も確認されていません。確かに、高齢者ではなく、妊娠していない、健康な成人のための高タンパク質食の利点の多くの徴候があります。

食事中の正常タンパク質の量を20〜25％に増やしても健康に害はありません。グラムに換算すると、男性では1日当たり111グラム以下のタンパク質を、女性では90グラム以下で食べるのが妥当でしょう。利益に加えて、下痢の発生などのリスクも考えられます。また、食事中のタンパク質の量が多すぎると、骨密度が低下し、骨粗鬆症の危険性が高まることがわかっています。証明された腎臓病を持つ人々では、大量のタンパク質は間違いなく腎不全の進行につながるでしょう。

それが何であれ、食事中のタンパク質のレベルを通常のレベルに維持するため、または（必要であれば必要に応じて）それを増やすために、食べ物にたんぱく質がそれほど多くない場合はスポーツ補助食品に変えることができます。そしてここに一つの問題があります：134の粉末タンパク質の研究はそれらの中に重い金属を明らかにしました、ヒ素、カドミウムおよび水銀 - カドミウムは腎臓に蓄積してそれらを損傷することがあるので。確かに、著者らは方法論の不透明性と資金の供給源のせいにさせられ、重金属は環境に存在し、それらによる製品の汚染は避けられないと言われるべきです - しかしそれでも大量のタンパク質を食べることは可能です危険です。

さまざまなプロテインサプリメントがBCCA - 必須アミノ酸であるバリン、ロイシン、分岐側鎖を持つイソロイシンを考慮しています。激しい運動を伴うこれらのアミノ酸（またはフィットネス専門用語では「aminki」）は、脂肪の割合を減らし、他の添加物の効果を高め、そして免疫システムを強化するのに役立ちます。残念ながら、研究にこれの証拠はありません。それどころか、BCCAがALS - 筋萎縮性側索硬化症を発症するリスクを高める可能性があるという証拠がありました。これはまれな病気です、それは2014年に氷水の入ったバケツでフラッシュモブに捧げられました。

要約すると、タンパク質とその構成成分（アミノ酸）は1日2許容量を超えない量で安全です。腎臓病や下痢とたんぱく質摂取との明確な関連がある場合は、たんぱく質に頼るべきではありません。たとえフィットネストレーナーによって提供されていたとしても、未知または疑わしいほど安いタンパク質を購入しないことも重要です。

この炭水化物 - タンパク質混合物は、タンパク質に加えて、それらは単純または複雑な炭水化物、ビタミン、クレアチンを含んでいます。 Gainer - 追加のカロリーの供給源。筋肉を増やしエネルギーを補給するためにトレーニングの直後に摂取する必要があります。考えられる問題は乳タンパク質に対するアレルギーかもしれませんが、それは通常子供の頃から知られています。したがって、タンパク質のような獲得者はむしろ、適切に使用されれば害を引き起こさず、エネルギーと栄養素の供給源として役立つであろう種類の食品と考えることができます。いつものように、品質の問題は未解決のままです。実績のある製造元から製品を選択することをお勧めします。

クレアチンは筋肉や神経細胞にエネルギーを供給する有機酸です。小規模な研究があり、その結果は筋肉量の増加にクレアチンを使用することを示しています。確かに、これは若年アスリート、スプリンター、つまり短期ではあるが激しい筋肉の仕事をするスポーツに従事している人々にのみ当てはまります。この理由で、クレアチンはいくつかのスポーツ組織によって禁止されています - それはドーピングと見なすことができます。一方、この物質はよく研究されており、1日2〜3グラムの用量では有毒ではありません。

Harvard Medical Schoolの健康通知書セクションの編集長Anthony Komarovは、成人期にはクレアチンが筋肉量の増加や維持に役立つとは考えられず、クレアチンの絶対安全性に関する信頼できるデータはないと慎重に警告しています。起こりうる悪影響からあなた自身を完全に保護するために、クレアチンの推薦された投与量を超えて、そしてそれ以上の年齢でそれを使用しないでください。

これはビタミンBの直接の親戚であり、それは体自身によって合成されます。 L-カルニチンは骨格筋のエネルギー代謝と細胞への脂肪酸の輸送に関与しています。 L-カルニチンが筋肉の機能を改善すると仮定するのは論理的ですが、研究の結果は期待外れでした。20年以上の研究で、筋肉のパフォーマンスの改善は見られませんでした。一般的には、まだL - カルニチンの利点の証拠。

この物質は安全であることが証明されていますが、製造業者が不正をしないことを条件としています。 FDAは、悪意のある製造業者がカルニチンにシブトラミンを追加する可能性があると警告しています。これはまた、不整脈または冠状動脈疾患における心血管合併症の危険性を増加させる。

血管壁を弛緩させると、一酸化窒素は筋肉への血流を増加させ、運動後の筋肉の回復を早くします。スポーツサプリメントは一酸化窒素自体を提供していませんが、体内でそれに変換される物質（硝酸塩、アルギニン、シトルリン）を提供しています。通常、添加剤はさまざまな物質の混合物を含みます。しかし、持久力に関して硝酸塩とL-シトルリンの有効性は確認されましたが、それらはアマチュアではなくプロのサイクリスト、ランナー、スイマーとカヤッカーによって研究されました。反対に、L-アルギニンはカフェインやクレアチンと組み合わせて、あるいは独立して効果を示さなかった。

一酸化窒素供与体を用いた男性におけるステロイドホルモンの合成の侵害に関するデータの研究は、タールのスプーンとして得られた。さらに、L-アルギニンは10グラム以上の服用量で服用すると下痢や消化不良を起こすことがあります。この背景に対して、ビートの成分による赤みがかった色の尿の着色は無害な事実です。研究の結果は、女性における一酸化窒素供与者の利益が潜在的な害を幾分上回るという結論になるかもしれず、男性はより詳細な安全性研究からのデータを待つべきである。

この名前の下で、代謝に影響を与える薬のいくつかのグループが結合されています：まず第一に、それらは体温を上げて消費カロリーの量を増やすサーモジェニック、脂肪の分解を加速する脂肪親和性です。脂肪を燃焼させるプロセスにさらに近づかない薬があります - 体重減少に寄与するために、それらは脂肪吸収を乱すか食欲を抑えるなどの他のメカニズムに影響を与えます。

次は栄養補助食品の灰色の部分で、正式には脂肪バーナーに属しますが、実際にはシブトラミンまたは利尿成分が含まれています。同じシブトラミンは、正式にはさまざまな商品名で販売されており、診察後に肥満を治療するために使用され、満腹感を高め、発熱性を示します。主な禁忌は知られています：心臓病、動脈性高血圧、甲状腺機能の低下または上昇、腎臓または肝臓の病理。したがって、潜在的なリスクを評価するには、事前に医師と相談する必要があります。

問題なのは、悪意を持っていない製造元がシブトラミンやその他の潜在的に危険な物質を無害な薬物に加えることで、これが原因で体重減少の面ですごい効果があります。例えば、2017年には、52種類のカフェイン入りサプリメントの研究で、10個ごとのサンプルに未申告の物質、例えばシブトラミンとフェノールフタレイン、そしてアンフェプラモンとフェンプロプレックスのような向精神性物質がありました。サプリメントの半分に含まれる過剰な量のカフェインを検出しても、それほど危険には見えません。ただし、指示に従って薬物を使用すると、1日の安全なカフェイン制限の400 mgを超えることになります。

このデータは、13カ国で実施された研究を反映しており、215の供給業者から600以上の異なる非ホルモン添加剤を購入したことが含まれています。サンプルの15％に未宣言の同化ステロイドホルモンがあり、さらに10％に結果が物議を醸していることがわかった。宣言されていない添加物のほとんどのケースは、5つの国、アメリカ、オランダ、イギリス、ドイツ、イタリアにあります。

フィットネスサプリメントを含まないバランスの取れた栄養とスポーツ栄養の間の論争では、まだ誰も勝っていません、研究は続いているので、大きな見出しと結論がまだ待っています。どうやら、愛好家は特別な製品なしでできる、さまざまな食事を提供した。あなたが推薦された適量を超えて、そして信頼された製造業者から買わなければ、しかしスポーツ補助食品は害をもたらしません。

残念ながら、包装に記載されているものを入手することは必ずしも可能ではありません。米国では、食品添加物はLabdoorのような独立した研究所で分析されていますが、ロシアでは、例えばRoscontrol研究があります。もちろん、自分で判断しなければならない指標はたくさんあります（たとえば、特定のタンパク質の味が好きかどうか、その価格が自分に合っているかどうかなど）。

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