秋に行くべき場所：ヨーロッパへの美食旅行
私たちは旅行で何をしますか？ 私たちは息を吐き、たくさん歩き、周りを見回し、たくさん眠り、たくさん食べる。次の3ヶ月は、これらすべての点が重要な人々にとっての自由です。観光客の流れは都市やオフィスに戻り、ベルベットの季節はまだ海岸にあり、イチジク、カボチャ、そしてヨーロッパの庭園では育っていないものです。我々はあなたが素晴らしい時間を過ごすことができる10の最高の目的地について話します、地元の製品と料理を試みて、あなたの友人に「禁止された」をもたらします - 経済制裁の時代に、美食観光は特に関連するようになります。
アルバで白いトリュフ
イタリア
10月から11月まで、イタリアのピエモンテ州にある小さな町アルバは、世界中からのグルメを巡る巡礼地に変わります。ここでは、世界で最も珍しく高価なきのこである白いトリュフの季節が始まります。ピークは10月11日 - 16日です。それからそれに対応するフェスティバルが試飲会、トリュフを見つけるためのツアー、オークションだけでなく、様々な公演、展覧会、映画上映と公演でここで起こります。オークションで100 gのトリュフの価格が数百ドルから始まるという事実にもかかわらず、あなたは街のほとんどすべてのレストランの間に珍しいキノコで料理を味わうことができます - トリュフとワインの本物のイタリアパスタの部分はおよそ10ユーロかかります。
あなたは街自体とその周辺の両方で、予算に応じて、アルバで止めることができます。たとえば、古くからある城、果樹やブドウ園の農園に囲まれた、若いワイン製造者の家や農場の1つです。市内を散策するのに理想的なデザインで、中世の建築を探索することができます。数世紀前に建てられた建物、大聖堂、塔、ゴシック様式の教会がまだあります。同じトリュフや他の地元の名物を使ったお土産には、ペルティナス広場にあるタルトゥフィモーラの店を見てみるのをお勧めします。ちなみに、ここであなたはトリュフ検索のツアーを本物のハンターと彼の犬と一緒に注文することもできます。この地域でも有名な他の商品、チーズ、地元産のワイン、蜂蜜、桃などを知るには、メインスクエアの土曜日の市場で可能です。この地域で起きたゆっくりした食の動きが促進するので、主なことは、どこからでも急いで、心から地元の自然の食物を楽しむことではありません。
パルメザンのパルメザンの
イタリア
パルマはイタリアの「趣味の谷」の中心であり、有名で現在禁止されているパルメザンチーズの発祥の地で、豊かな美食と建築の背景を持っています。パルマには、明白な教会、広場、大聖堂のほかに、トマト博物館、パスタ博物館、パルメザン博物館を含む数々の食品博物館があります。パルマからバスで1時間以内でアクセスできます。パルメザン美術館はプライベートチーズ製造工場の領土内にあり、スケッチからカッティングナイフまで、さまざまなアーティファクトがこのチーズに関連して展示されています。運が良ければ、このセンセーショナルなチーズの生産の秘密のベールを解除することができます。何世紀にもわたって変わっていないベネディクト会の僧侶の古代レシピに従ってこの地域で作られたチーズだけが本物のパルミジア人 - レッジャーノとみなされます。まあ、チーズドレッサーから最高のサンプルを味わうことができる人は誰でもできます。
あなただけでなく、伝統的なイタリア料理を調理する方法を学ぶことを望む場合は、長い間イタリア国外で知られているBarilla料理アカデミーにようこそ。料理学校以外にも、ソース、パスタ、スナック、リゾット、デザートなど、1つのトピックに特化した短期コースや1日コースもあります。 1クラスの料金は300ユーロからです。さて、あなたは美食の印象からリラックスしたいときは、1770年にパルマに設立された植物園に行きます。大聖堂広場を見下ろすPalazzo Dalla Rosa Pratiホテル（1泊100〜200ユーロ）、別荘の部屋、または中心部の予算で20ユーロ（EUR）で宿泊できます。
オリーブのためのBaenuで
スペイン
1998年以来毎年アンダルシアで開催されているオリバフェスティバルは、ヨーロッパで最大のオリーブとオリーブオイルのフェスティバルです。秋の収穫を象徴し、スペインのオリーブの首都、オリーブ、そして世界のオリーブオイルの主要生産国としてのBaenaの役割をもう一度強調しています。 11月9日から11日まで、グルメだけでなく世界的に有名なシェフもここにやって来ます。最高のオリーブ、オリーブ、オイルを探す間隔で、地元の食材を使った料理やテーマ別の講義に関するさまざまなワークショップを開催しています。バエナの最高のカフェやレストランは並んでいません - 祭りの間にオリーブやオリーブオイルを含む3つの料理が必ずメニューに表示されます。フェスティバルを訪れる人は毎年ルタ・デ・ラ・タパのコンペティションに参加することができます。夕方にすべてのレストランですべてのフェスティバル料理を味わう方は、最高50オリーブオイルと2人分の昼食の賞品を受け取ります。祭りは本質的に教育的でもあります：あなたはオリーブを味わうことができるだけでなく、それらがどのように加工され、育てられるかを学ぶこともできません。
伝統的な美術館に加えて、Baenaの美食の首都であると主張する他のどの都市のようにも、Museo del Olivar - 都市の中心にオリーブの博物館があります。さらに、街の外には美しいオリーブ畑、麦畑、ハイキングコース、そして自然公園があります。ロバや馬に乗って - あなたは自分で、またはこの地域の伝統的な方法でそれらを勉強することができます。あなたが少しエキゾチックなことをしたいならば、私たちはあなたが市内中心部にとどまるのではなく、Baena近くの丘の上の村にある家の中で部屋を借りることを勧めます。
サイダーと栗のためのSaveterで
フランス
10月には、焼き栗の香りがフランス全土とその地域を包み込みます。秋の収穫の収穫には、このナッツナッツに捧げられたさまざまなイベントが伴います。クリとサイダーの祭りで、フランス人はシュクルート、香辛料、魚の休日から始まる「Week of Tastes」を完成させ、秋の到来を祝います。フランスでは、彼らはある種の栗、Kugurdonsを栽培しています、それは秋の主な美食フェチとお祝いの主な原因となるのは彼らです。今年も9月28日から10月10日にかけて、小さな町Savevereの栗とりんご酒の祭りが開催されます。 1世紀以上前にここに植えられた巨大な栗の木の周りには、ナッツ用の火鉢が設置されています。そして、サイダー生産者は、新しい作物からの飲み物の最高のサンプルを扱います。珍しい栗料理はすべてのレストランやカフェで見られます：それが最初の、二番目の、またはデザートであるかどうか、それらは常に秋のメインナットが含まれています。大量のお祝い、楽しいパフォーマンス、そして競技会を伴う栗を食べることは、原則として朝までです。
地方の新鮮な空気を吸って、週末にはトゥールーズに出かけましょう。狭い路地や大通りが点在するピンク市の歴史的中心部を散策したり、サンセルナン大聖堂の有名なフリーマーケットを訪れたり、日曜日の朝と「ビッグサークル」に"（Grand Rond、毎月第一週末に開催されます。）有機食品を愛する人は、聖ワシリイ大聖堂周辺の農民市場に感謝するでしょう。 Aubin、毎週日曜日の朝に営業しています。自家製のワインやチーズ、新鮮な季節の野菜や果物など、地元の特産品を購入できます。美食の感情からの脱出は、Rue GambettaとPlace de la Bourseのエリアであり、そこは街の「芸術的な地区」です。ここではビンテージショップ、アンティークのあるショップ、テキスタイル、そして美術品を見つけることができます。徒歩圏内に - エジプトと東洋の芸術のコレクションが並ぶジョルジュ・ラビ美術館の植物園とネオモーリタニアン・パビリオン。トゥールーズでの宿泊には、高級ホテルや格安ゲストハウスからキャンプまで、かなりの数の選択肢があります。主なものは、希望する予算を決めることです。
ロクブリュヌシュルアルジャン
フランス
10月上旬には、すべての蜂蜜愛好家や珍しい品種の狩人たちが、南部の小さな町、ロクブリュン＝シュル＝アルジャン、プロヴァンスの蜂蜜の首都に集まります。ここは、ジェルマンオル広場で、ラベンダー、レモン、パイン、イチジク、クリ、オレンジ、フローラル、チョコレート、ローズマリー、そして伝統的なライムなど、あらゆる好みや色の蜂蜜を見つけることができます。 10月の第1週末に開催されるFêtedu Mielフェスティバルでは、最高のフランスの養蜂家が蜂蜜の訪問者を扱うだけでなく、それがどのように採掘され貯蔵されているのかを伝えます。 。あなたが祭りで購入をするつもりなら、あなたの包装と一緒に来ることを忘れないでください - これのために、売り手は小さな割引をします。祭りでの蜂蜜に加えて、あなたは地元のオリーブオイル、ワイン、チョコレートと蜂蜜クッキーの最高の品種と知り合いになることができます。
アルプスと地中海に囲まれたProvenceは、地元のワイナリー、GérardCourreauチョコレート工場、Robert Bedotチーズ工場を探索するのに最適な、美味しい観光に最適な場所です。海で泳いで山に登ることができます。住宅は、希望するタイプに応じて選択します。海に近い場所、または珍しい木の家の中です。
Bozhoで若いワインを
フランス
世界中のほぼすべての国で祝われている若いワインBeaujolais Nouveauのごちそうは、リヨンの北の小さな地域から始まります。 19世紀の中頃から、地元の狩猟用ブドウから作られた若いワインの饗宴であるボジョレーヌーボーが毎年祝われるのは、ボゾの居留地であった。サルマンテル（正式名称は11月19日）のメイン広場の夕方5時頃に始まります。地元のワインメーカーがコンテストを開催し、すべての訪問者をワインで扱います。音楽には、外国人代表団が到着し、休日は屋根付きのテーブルで巨大なテントの下に移動し、そこでチケットを購入する時間があるすべてのゲストが招待されます。祝賀は勢いを増しており、真夜中に火をつけたBozhoのワインメーカーは休日を始めるためにメイン広場に出ます。彼らは若いワインで樽からギャグをノックアウトします - そしてその瞬間からフランスと世界中でボジョレーヌーボーの販売を始めます。夜の残りの部分はダンスと楽しみに捧げられます、そしてそれは新しい作物の最高の品種を味わうことによって伴われます。
Sarmantelの後は、Beaujolaisビストロの1つ（カフェやレストラン）で若いワインを知り続けることができます。そこでは、本物の高品質のBeaujolais Nouveauが提供されます。地域の公式ウェブサイトでは、あなたの好みへの道を見つけたり、地元のワイン造りの文化に慣れるのに役立つアプリケーションをダウンロードしたりすることができます。地元の協同組合、プライベートワイナリー、テイスティング、さらにはグレープピッカーとして働くこともできます。乗馬、農場への旅行、ハイキング、料理教室など、より活動的なレジャーを楽しんでいる人のために。珍しい場所に滞在したい人のために、私たちはあなたがトレーラー、木の家、または絵のようなMarchampt村のふもとのテントで夜を過ごすために提供されるUnusual accomodationリストに注意を払うことを勧めます。
アイゼンシュタットで甘いワインを
オーストリアワインのオーストリア祭り
ブルゲンラント州の州都であるアイゼンシュタットは、独特のオーストリアのスイートワインの発祥の地であると考えられており、その風味はその地域特有の気候によって決まります。 beerenausleze（高貴なカビの影響を受け、世紀の伝統的な伝統を持つ厳選された葡萄からの甘いワイン）を試すために、ヨーロッパ各地からの観光客がアイゼンシュタットにやって来ます。保守的な見積もりによると、フェスティバル（今年は10月11日から14日まで）の間に3000リットル以上のワインが飲まれます - オーストリアだけでなく、オーガナイザーは数年の間世界中の有名なワインメーカーをフェスティバルに招待しました。 3日間のフェスティバル期間中は、地元のワインセラーや美術館（近くのEsterházy城はオーストリアで最大のワイン美術館です）のツアーに参加したり、地元の有機食材の試飲やプレゼンテーションに参加することができます。さらに、祭りは地元の食材から伝統的なウィーン料理を準備する最高のシェフを招きます。
アイゼンシュタットのすべての主要観光スポットは、市内の歴史的中心部とドムプラッツ広場のエリアにあります。一日で簡単に移動できます。残りの時間は、周辺地域の探索に専念することができます。ここでは、上記の宮殿とエステルハージ自然公園、歴史的邸宅、オーストリアのユダヤ博物館とブドウ園があります。あなたが本当に自然と融合したいのなら、湖Neusiedler Seeは街から15キロメートルのところにあり、その周りには国立公園Neusiedlersee-Zeevinkelがあり、そこでは約300種の鳥を見ることができます。あなたが家庭的な雰囲気と快適さを望むならば、あなたは街の主要な観光スポットの近くに位置する家の一つで部屋を借りるべきです。
緑のワインのためのエリセイラで
ポルトガル
エリセイラはポルトガルの古い漁村で、ここではチーズ、シーフード、焼きたてのペストリー、そしてもちろんこの地域でしか生産されていない若いグリーンワインが楽しめます。確かに、このワインは緑色とは関係がありません - ほとんどの場合透明、無色、時には赤、ピンク、または黄色の色合いがありますが、常に新鮮で明るく、若々しく、未熟でわずかに通気性があります。このワインは酔っているだけでなく、ワインアルコール、酢、そして強いポルトガルの飲み物Bagaseiraの生産にも使われています。香りの奥行きと美しさを感じるためには、冷やして飲むのが良いでしょう。秋には、若いグリーンワインの季節が始まると、高価なレストランから地元の飲食店まで、エリセイラのどの施設でもこのドリンクを試すことができます。
エリセイラの旧市街では、新鮮なペストリー、チーズ、野菜、フルーツ、またはグリーンのメインマーケットを見ながら、真っ白な通りに沿って歩くだけでいいです（本物のポルトガルの祖母はここで取引され、自分のベッドでしか育ちません）。週末はメイン広場のフリーマーケットを訪れ、有名なポルトガルの港のバーでドリンクを楽しめます。地元のワイン造りの伝統（ドウロ渓谷は特に注目に値する）に慣れるために山に登るか、テントで有名なサーファースポットRibeira d'Ilhasに行くことができます - Ericeiraの住民がかなり遅く起きるという事実のために夕食までビーチにはほとんど人がいません。エリセイラの宿泊施設の中で最も低予算のタイプはテントキャンプです、そしてあなたが快適さを望むならそれは広大な海の美しい景色を望む部屋を借りるのが良いです。
チーズ用ルツェルン
スイス
同じ名前の川のほとりにあるルツェルンのスイスの街では、毎年秋にスイス最大の見本市であるルツェルンチーズフェスティバルが開催されます。 10月18日、ここの特別広場にある中央広場で、この地域の名誉あるチーズメーカーが集まり、最高級のアルパインチーズのサンプル、合計200種類以上の品種を紹介します。一日中、アルパインフォージのサウンドに合わせて、広場での試飲会、アルパインチーズとマウンテンチーズの違い、人工牛からの最大の収穫のための競争、そしていくつかの繊細な生産のデモンストレーションが行われます。
湖畔でのバーンホフプラッツ広場からオイローパプラッツ広場へのチーズフェスティバルと並行して、伝統的なルツェルン秋の見本市が開催されます。ここでは、最高のプロデューサーが地元の珍味と民芸品の両方を集めて発表します。少なくとも1日は旧市街を散策し、また多くの文化イベントが行われる美術館を訪れるために支払われるべきです。それでも美食の経験がそれでも十分でない場合は、近隣の町エンゲルベルクやグリュイエールに行き、地元のチーズ作りの伝統に慣れてください（事前に遠足に申し込むのを忘れないでください）。絵のように美しい湖、またはアルプスの雪に覆われた山頂への小さな登りを歩くことができます。徒歩で、3スピードのケーブルカーで、またはAlpnachstad鉄道で。
農産物のトリノへ
イタリア
あなたが日当たりの良いイタリアの限界を離れることなく世界一周の美食の旅をしたい場合は、トリノに向かって北に向かってください。焦点は、生態学的にきれいな製品、伝統の保存、ファーストフードとの闘い、そして上質な製品の真の楽しみです。 На фестивале как обычно соорудят два огромных павильона, в которых будут представлены все регионы и провинции Италии, а также еще два: один посвященный традиционной кухне разных стран, и отдельный - только стритфуду. Тема фестиваля в этом году - продовольственное биоразнообразие и семейные фермерские хозяйства. В программе обязательные дегустации локальной продукции и вин, кулинарные мастер-классы и конференции, а также обеды от звездных шефов, билеты на которые лучше покупать задолго до начала мероприятия (они проводятся в старинных особняках и замках в окрестностях Турина и стоят около 40 евро).今年のフェスティバルの枠組みの中ではじめて、料理学校が働き始めます。主催者が書いているように、彼らは地元の食材だけでなくその残り物からも調理することを教えます。プログラムの別の項目は、みんながプロのバーテンダーのように好きな飲み物を混ぜる方法を学ぶことができるMixologyワークショップです。
残りの時間は、アールヌーボーの首都の一つのメインストリートを歩いて、イタリアで最も古いカフェ "Bicherin"を見て、その名を冠したデザートを試してみましょう。本物のイタリアのジェラートをお試しください。地元のチョコレートとヘーゼルナッツペーストを試すのを忘れないでください - それらなしで、トリノを残すことは単に不可能です。健康上の利益を得て過ごしたい場合は、トリノとジェノヴァの間にある静かな場所Acqui Terme（ウォームウォーターズ）に行きましょう。あなたは祭りのゲストのための特別価格でホテルの1つに滞在するか、または中心部からそれほど遠くないテラス付きのアパートを借りることができます。
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