すべてロールアップ：季節の野菜ブランクの8レシピ
テキスト： カリーナセンベ
缶詰シーズンは本格的です。 夏になると、銀行はわずかなものだけでなく独創的な個性も準備するようになりました - 一時的な都市の傾向から調理や手作りが再び普遍的な趣味になったようです。昨日、私たちは手作りの料理に関する詳細なコツとライフハッキングを共有しました、そして今日私たちはあらゆる好みのためにピクルスレシピを提供します。野菜の煮込みのための原料の量は、完成品2リットルに対しておおよそ計算されます、そして、漬けられたブランクのレシピにおける割合は、1リットルのマリネ当たりにあります（約400 mlの水がリットルの瓶に入れられます）。
ナスのスパイシーソース
材料：
クッキング：
ナスをスライスする方法によると - この料理は "指"とも呼ばれます。ナスの皮をむき、長さ約4センチ、幅約2センチのスライスに切るナスから苦くなるように、30分間塩水に指を浸すことができます（1リットルの水に約2杯の塩）。 。それから水を切って、ナスを少し絞る（あなたは圧迫を使うことができます）。ソース用の残りの材料をブレンダーまたはミートグラインダーで挽く。鍋に醤油を注ぎ、ひまわり油、塩、酢を加えて15分間調理してから、スライスして塩漬けにしたナスを鍋に送ります。ナスの破片を傷つけないように穏やかにかき混ぜながら、さらに15分間弱火で煮込む。滅菌瓶に注ぎます。
ニンジンとセロリのズッキーニリング
クッキング：
野菜を洗って乾かす。ズッキーニを厚さ約0.5 cmのカップにスライスする中央の部分は、料理用の型またはショットグラスを使って取り外すことができます。にんにくをはがし、にんじんを薄切りにする。殺菌した瓶の底にニンジン、グリーン、ニンニクのクローブを入れ、ズッキーニを鳴らします。マリネを準備する：水に塩、砂糖、ひまわり油を加え、水が沸騰したら酢と香辛料を加える。空白の瓶にマリネを注ぐ。
梅とチェリートマト
クッキング：
トマト、プラム、グリーンを洗って乾かし、にんにくをはがします。大きな野菜は滅菌した瓶に切って入れ、プラム、トマト、ニンニクを送ります。瓶に沸騰したお湯を注ぎ、ふたをして10分間置いてから水を切る。マリネは別々に調理することができます、そしてあなたは最後に酢を追加して、排水された水にすべての食材を追加して再び煮ることができます。ピクルスピクルスを注ぐ。
ニンニクとハーブのピーマン
クッキング：
コショウの種はきれいにされ、縦に約3 cmの幅に切られます古典的な計画に従ってマリネを準備します：沸騰したお湯に砂糖、植物油、塩とコショウを加えます。マリネが沸騰した後、それに酢、それからピーマンを送ります。マリネが再び沸騰するまで待って、その中のピーマンを5分間沸騰させます。缶の底に、半分に切った、小さな野菜とニンニクのクローブを入れます。ヌードルスクランブラーまたはトングで鍋から唐辛子を取り除き、滅菌した瓶の上に広げて、ホットピクルスで覆います。
油中のキノコ
材料：
クッキング：
きのこをよくすすぎ、塩水で20分間煮る。キノコと一緒に約600mlのスープを残し、植物油、ニンニク、コショウ、緑を加える。さらに20分間煮てバルサミコ酢を注ぎます。きのこの準備ができています。
ナスキャビア
材料：
クッキング：
ナスをオーブンで180度で15分間焼いてから、皮をむきます。それらの成分および他の成分は、細かく刻んだり、すりおろし、ブレンダーまたはミートグラインダーで挽くことができる。にんじん、玉ねぎ、トマトを15分ほど煮込み、みじん切りにしたナスを追加して、さらに1時間弱火で煮込む。最後に、味に塩とこしょうを加える。土手にキャビアを塗る。
シャキッとしたキャベツのグルジア風
クッキング：
キャベツと生のビートを大きな塊にスライスし、大きなおろし金でニンジンをこすり、唐辛子とニンニクを細かく刻む。すべての材料を混ぜ合わせて、数個のエンドウ豆オールスパイスを加える。混合物を瓶に入れる。塩水の場合は、水に砂糖と塩を加えて煮て、次に酢を入れて瓶に混ぜる。
玉ねぎと唐辛子とカボチャ
クッキング：
カボチャの皮をむき、薄切りにする。唐辛子とニンニク、細かく刻み、玉ねぎ - ハーフリング。野菜にスパイスを加える。マリネを準備する：水、植物油、砂糖、塩を小さな鍋に入れ、酢を沸騰させる。野菜を瓶に入れてマリネを注ぐ。
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