発がん性物質：どのような物質が癌を引き起こすか - そしてそれらは避けるべきです

WHOによると、癌 （特に、肺がん、気管および気管支のがん）は、世界の主な死因のリストで5位にランクされています。同時に、彼らは冠状動脈性心臓病や最初の2つの立場にある脳卒中よりもはるかに彼らを恐れています。恐怖はパニックを引き起こしました：発がん物質は現在、たばこの煙と排気ガスから焦げ付き防止のフライパンとコーヒーに至るまで、すべてを探していて、そして発見しています。私たちはそれらのどれが本当に隠れることができるのか、そしてそれをするべきかどうかを把握しています。

それはなんですか

発癌物質はDNAの完全性に影響を及ぼし、発癌、すなわち悪性細胞の形成と再生に寄与する物質または効果です。そのような効果を持つ化学物質があるという事実は、約100年前に知られるようになり、1916年に、日本の科学者は実験の間に初めてウサギに癌を引き起こすことができました。もちろん、研究の倫理は議論されていませんでした - しかし医学において革命がありました、なぜなら悪性腫瘍が化学物質の影響の下で絶対に健康な個人でどう発生するかを見ることは初めて可能だったからです。

樹脂は化学物質の複雑な混合物であったので、科学者は（日本だけでなく）癌を引き起こす可能性のある他の物質を探しに行きました。発がん物質は実際には合成物質に多く見られるという事実にもかかわらず、植物性化合物にも発がん性がある可能性があることが研究によって示されています。しかし、これはどちらも確かに安全ではありません。

発がん物質とは

科学者は、がんを引き起こす可能性がある影響を分類する最善の方法を完全には決定していません。それらは放射性（このグループはすべての種類の有害放射線を含みます）と非遺伝性に分けられます。後者には、喫煙、アルコール依存症、不健康な食事、低レベルの身体活動、日光やウイルスへの曝露、危険な産業での作業、化学療法薬などの特定の薬の使用といったライフスタイル要因が含まれます。概して、それはどのようにして発がん物質を分類するかは重要ではありません - 実際にそれが与えることができるものは重要です。結局のところ、たとえ発がんの危険を冒している特定の治療法でも拒絶することが不可能な場合は、他の要因の影響を最小限に抑えることができます（たとえば、肌を日光から守ることや喫煙をやめることによって）。

発がん物質はDNAに影響を及ぼし、危険な変化を引き起こします - しかし、後者は必ずしも腫瘍の形成につながらない、それらは異常な細胞の再生が免疫系が対処しないレベルに達するという可能性を増やすだけです。最近の研究によると、癌を引き起こす遺伝的突然変異の3分の2はDNAの複製時に自然発生するエラーであり、残りの3分の1だけが環境発癌物質によるものであることがわかっています。

彼らはとても怖いですか？

WHOによってまとめられた発がん物質のリストは常に更新されています。初めて文書を見た素人にとっては、それは恐怖を引き起こす可能性があります - それに記載されているすべての製品や物質はひどく危険であるようです。実際、これは事実ではありません - そしてリストのすべての発がん物質は特別なコードを割り当てられています：1（人間の発がん物質）、2aと2b（潜在的に人間の発がん物質、そして "a"の確率は "b"より高い）、3ヒトに対して発がん性として分類されている）、4（おそらくヒトに対しては発がん性がない）。

それほど多くの薬剤が最初の、最も危険なグループに分類されるわけではありません - 科学者たちは、塩素水、大量のカフェイン、染毛剤、歯科材料、亜硫酸塩、あるいはお茶の発がん性についてまだ確信が持てません。これらの物質はコード3）でラベルされ、赤身肉、アロエベラの葉の抽出物、または概日リズムを乱す交替勤務のカテゴリー2aおよび2bに分類されます。これは「発がん性リスト」からのおなじみの製品のランダムなサンプルです。これは、「新しい研究、その結果があなたに衝撃を与える」という叫びの見出しを信じてはいけない理由を示しています。

発がん物質のリストに含まれている多くの物質は、見かけほど危険ではありません。私たちは十分な影響を受けていないか、実際の危害を引き起こすのに必要な量を消費していません。すべての発がん物質のような物質の生活から排除しようとすると、精神的健康に影響を与え、不安や緊張感をもたらすことがあります。しかし、それでも、本当に危険であると同時に制御に適していると認識されている発がん物質に注意を払う価値があります。

私たちは揚げ物を恐れるべきです

燃やされた食糧が恐れられるべきであることを研究はますます示唆しています。科学者によると、すべてのアクリルアミドのせいになっている、特に炭水化物が豊富ないくつかの製品の熱処理中に形成される化合物です。この物質は、繊維、プラスチックおよび製紙産業、染料の合成および廃水処理にも使用されています。しかし、アクリルアミドがDNAと相互作用して特定の突然変異を引き起こす能力についての証拠はあるものの、人間に害があるという説得力のある証拠はまだありません - そしてコード2aのリストにおけるその位置は、マウスとラットが数十匹に投与された研究によって説明されますあなたが得ることができるものよりたくさんの何千もの。

一般に、フライドポテトのヒトに対する発がん性は証明されていません。専門家たちは、揚げられた炭水化物の消費は、それらが不要なカロリーでいっぱいであるという理由で本当に減らされるべきであると信じています - そして肥満は世界中の悪性腫瘍の主な引き金の一つです。

電子タバコへの移行はありますか

もちろん、喫煙は皆の個人的な選択ですが、あなたは統計で議論することはできません：それは肺がんの主な原因です。研究データによると、ベンゼン、ポロニウム210、ベンゾピレン、ニトロソアミンなどのタバコの煙の成分は、DNA損傷を引き起こすだけでなく、作業中に癌から身を守る能力をコードする遺伝子にも影響を及ぼします。このように一度に2方向に。血中に入ると、たばこの煙からの化学物質が体全体に広がり、肺だけでなく腎臓、肝臓、消化器系、膀胱、卵巣などの臓器にも危険をもたらします。

同時に、喫煙に関連するリスクを軽減するために正確に発明されたvapes（2003年に特許を取得した電子タバコ）、そして2004年に、中国のコーンリックが発売されました。これは肺がんで亡くなりました）、それはほとんどもっと悪いことがわかりました。彼らの主な問題は少しの知識です。しかし、たばこと比較して無視できるほどでさえあるが、多くの研究は、喫煙液に含まれる化学物質のカクテルが徐々に体に回復不可能な害を及ぼすことを示唆している。

アルコールも発ガン物質です。

アルコールは、乳がん、喉頭がん、肝臓がん、食道がん、口腔がんの一般的な原因、および膵臓がんの原因と考えられます。アルコールが体内に入ると、まずアセトアルデヒドに分解し、次に酢酸に分解します。アセトアルデヒドは肝細胞を通常より速く更新させます、そしてこの加速は遺伝子をコピーするときエラーの可能性を高めます。これがどんな飲み物の中のアルコールにもあてはまることは重要です：熟成ワイン、プレミアムウォッカまたは最も安いビール。私たちはクラフトビールや赤ワインの恩恵について新しいことを定期的に学びますが、リスクがまだ恩恵を上回るため、健康な懐疑論の割合は害を与えません、そしてアルコール研究を正当化する著者さえこれに同意します。

これらすべて - おそらく、健康的なライフスタイルにアルコールを追加し、新しいビジネスニッチを見つけるという試みと共に - アルコール愛好家が市場に新しいタイプの中毒薬を持ち込もうとしているという事実につながります。例えば、アセトアルデヒド、またはマリファナをベースとしたカリフォルニアのノンアルコールワインの生成につながらないアルコシント - マリファナは、喫煙してもタバコより発がん性が低いため、リスクを減らすことができます。