エビ：揚げニンニク＆チリ

「今月の商品」コラムの一環として、私たちはエビを研究することに決めました、そして、4月の毎週、我々は彼らと一緒にレシピを発表します。 それぞれの成分の分布を知るためには、写真の上にカーソルを置いてください。

エビのニンニクと唐辛子炒め

準備方法：

エビから頭と殻を取り除きます（尾を残します）。背面に2または3ミリメートルの深さの切開を行い、静脈を取り除きます。冷たい水でエビを洗い流して乾かします。ボウルに入れて、塩を振りかけて混ぜる。

広い鍋では、中火よりもオリーブオイルを熱します。にんにく、唐辛子、パプリカを加えて10秒間煮る。エビを追加し、彼らがピンク色になるまで各側で1または2分間煮る。

火から下ろし、にんにくとバターを添えて深めのサービングボウルまたは個別のボウルに入れる。直ちにバゲットスライスを添えて出す。