登録する人へ：食品への科学的アプローチについての電報

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Telegram channel Food＆Scienceの著者Seva Ostakhnovichによると、彼は5年以上も熱心に料理をしており、食品に関する科学的なマイクロブログを作成する準備をしていました。それは、製品とその名前、その製造中に食品に発生する化学プロセスの分析（変性や凝固など）、そしてライフハッキングについての面白い投稿が含まれていることがわかりました。この経路から、ナツメグの殻は自転車用ヘルメットに似ていることがわかりました。エンドウ豆の黒と赤唐辛子は同じ植物で、パーティングをアイスクリームではなく塩で固めるのがより効果的です。