エビ：かぼちゃのスープ

「今月の商品」コラムの一環として、私たちはエビを研究することに決めました、そして、4月の毎週、我々は彼らと一緒にレシピを発表します。 それぞれの成分の割合を知るためには、写真の上にカーソルを置いてください。

エビとカボチャのスープ

準備方法：

黒褐色に高温でオーブンで焼き唐辛子。カボチャを大きく切って柔らかくなるまで焼く。

にんじんを大きな立方体に切り、柔らかくなるまで煮込む。

生姜と唐辛子をみじん切りにした鍋に玉ねぎを3〜5分間炒める。

エビは清潔で静脈はありません。海老の頭と殻を水に投げ入れ、そこからスープを煮ます - 20〜30分かかります - そしてそれを濾します。

カボチャ、コショウ、ニンジン、タマネギのピューレを混ぜ合わせ、スープと塩（それは魚醤と置き換えることができる）を加え、すべてを混ぜる。エビを追加します。

プレートのスープは黒ゴマと崩れたのりを振りかけることができます。